明日から義実家に帰省。今日の夕飯は冷凍カレー！

主人の年末休みも２日目。
明日から義実家に帰省する予定です。

今日は、義実家の人々へのお土産を買いに行ってきました。
どこもかしこも人だらけで、駐車場に停めるのも大変。
お昼を食べるのにフードコートに行っても人はいっぱい。

こどもは遊びたいとグズる・・・。
疲れました。
家に帰ってぐったり。

そんなぐったりでもお腹はすくので、ごはんは食べる。
燃えるゴミの回収も年末休みになっているので、あまり生ゴミを出したくないので、今日の夕飯は冷凍カレーです。

我が家のカレーはチキンカレーなんですが、チキンカレーを冷凍すると、解凍したら鶏肉がボロボロに崩れてしまうんですよね～。
解凍したときにボロボロにならない方法はないものか・・・。
しょうがないので、ウインナーを足してお肉感をプラス。
息子はウインナー好きなので、お肉がないことは気にせずに喜んで食べてくれます(笑)

ごはんをたくさん炊いて、おにぎりも作りました。

明日、朝起きてごはんを作らなくてもいいように。
手抜きしすぎかな(笑)？
でも、出掛ける前に洗い物をしてる余裕はないのだ！
余裕無さすぎ(笑)
なーんか、バタバタしてしまうんですよね。

さあ、これから明日の準備をしないと！